Siirt fıstık

Ürün Özellikler

Ayrıntılar

Siirt fıstığı, Siirt ve çevresindeki sıcak iklimde yetişen, Antep fıstığına göre daha iri, daha az yağlı ve yüksek mineral (kalsiyum, demir, potasyum) değerlerine sahip kaliteli bir fıstık türüdür. Pembe kabuk yapısı ve yüksek çatlama oranıyla bilinen bu yöresel ürün, “yeşil altın” olarak da adlandırılan, bölgenin sembolü niteliğinde ekonomik değeri yüksek bir yemiştir.

Siirt Fıstığının Temel Özellikleri:

Fiziksel Görünüm: Antep fıstığına göre daha iri ve tombaktır. Kabuğu genellikle pembemsi bir renge sahiptir.
Açıklık Oranı: Doğal yollarla çok iyi çatladığı için "çıtlatma" işlemine ihtiyaç duymaz.
Besin Değeri: Antep fıstığına oranla daha düşük yağ oranına sahiptir. Demir, kalsiyum, fosfat ve potasyum açısından daha zengindir.
Tat ve Aroma: Kendine has bir lezzeti ve aroması vardır.

Antep Fıstığı ile Farkları:

Siirt fıstığı, Antep fıstığına göre daha iri olması ve içerdiği yüksek antosiyanin sayesinde kabuğunun pembemsi renkte olmasıyla ayırt edilir. Ayrıca, Antep fıstığından daha düşük yağ oranına sahip olması, sağlık açısından tercih edilme sebeplerinden biridir.