Patlıcan Kurusu 1 Kg

Patlıcan kurusu, yaz aylarında taze ve etli patlıcanların oyularak ip dizileri halinde güneşte kurutulmasıyla elde edilen doğal ve geleneksel bir üründür. Kurutma işlemi sayesinde patlıcan hem uzun süre bozulmadan saklanabilir hem de lezzeti yoğunlaşır.

Genellikle dolma yapımında kullanılan patlıcan kurusu, iç harçla birleştiğinde eşsiz bir aroma sunar. Özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağında, başta Urfa ve Gaziantep olmak üzere sıkça tercih edilir.

Katkı maddesi içermeyen, tamamen doğal yöntemlerle hazırlanan patlıcan kurusu, hem sağlıklı hem de yöresel yemeklerin vazgeçilmez malzemelerindendir. Kurutulmuş haliyle tüm yıl boyunca yaz lezzetini sofralara taşır.